Compétences
Service en salle
Assurer un service du midi dans un restaurant de 60 couverts.
Les critères
Chaque critère est vérifié un par un. Tous doivent être validés.
- Prend une commande de 10 couverts sans erreur
- Porte trois assiettes en sécurité
- Dresse et débarrasse une table en moins de 3 minutes
- Applique les règles d'hygiène de base (HACCP)
