Commis de restaurant

Tu entres dans une brigade de douze, au poste des entrées puis des poissons, avec Jimmy. CAP apprécié, pas obligatoire : on regarde tes mains et ton envie.

Les badges que l'on cherche

Un badge remplace une ligne de CV. Aucun n'est obligatoire pour réserver.

• Service en salleAssurer un service du midi dans un restaurant de 60 couverts.
• Immersion réussieUne journée dans l'entreprise, validée par le tuteur.

Vos missions au quotidien

• Préparer la mise en place du poste : légumes, herbes, fonds, poissons du port de Saint-Gilles-les-Bains.
• Dresser les entrées et les desserts pendant le service, à la minute.
• Réceptionner les livraisons du matin, contrôler la fraîcheur et ranger la chambre froide.
• Tenir son poste propre et appliquer les règles d'hygiène, cahier à l'appui.
• Apprendre un poste par trimestre avec le chef de partie, jusqu'à la carte complète.

Les qualités attendues

• Envie d'apprendre la cuisine, créole et d'ailleurs
• Rapidité et propreté, la brigade ne s'arrête pas pour toi
• Résistance à la chaleur et aux coupures
• Ponctualité, le poisson arrive à 9 h

Notre offre

• CDI à 39 h, 2 140 à 2 250 € brut, treizième mois après un an
• Un poste nouveau chaque trimestre, pour faire le tour de la carte
• Repas à chaque service, tenue fournie et lavée
• Formation HACCP payée dans les trois premiers mois

Le processus de recrutement

1. 1

   Entretien de 20 minutes avec Olivier

2. 2

   Demi-journée en cuisine avec Jimmy, un midi de semaine

3. 3

   Réponse sous trois jours

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